Chillable Reds
Chillable Reds: Destul de cool
Vinul roșu se bea doar iarna, nu se pune niciodată la frigider și are un gust greu, cald și puternic? Asta a fost în trecut! Astăzi bem vinuri roșii și vara. Sunt suculente, proaspete – și se servesc perfect de la frigider. Numele lor: Chillable Reds.
E timpul pentru vinuri roșii reci
Nu orice vin roșu preferă temperatura camerei. Pentru a fi servite reci, cele mai potrivite sunt vinurile ușoare, cu puțini tanini, multă fructozitate, prospețime și un conținut moderat de alcool. Îți recomandăm un Chianti tânăr sau un Pinot Noir fructat. Perfect pentru zilele calde, ca aperitiv sau alături de legume la grătar și barbecue. Sau sub formă de spriț de casă: două treimi Chianti sau Pinot Noir bine răcit, o treime sifon sau apă carbogazoasă, cuburi de gheață și coajă de portocală sau fructe de pădure. Noroc!
La frigider
Pentru ca vinurile să nu înghețe, cel mai bine este să setați frigiderul la șase până la opt grade. Cel mai bine este ca sticla să stea în unul dintre compartimentele normale ale frigiderului. Vinurile ușoare se scot după douăzeci până la treizeci de minute, iar cele mai corpolente pot fi răcite timp de până la 60 de minute. După aceea, se deschid direct și se lasă puțin să respire. Iar dacă este totuși prea rece, nicio problemă: în pahar, vinul își găsește singur temperatura perfectă de servire.
